chef-310558_1280Ati vazut filmul Julie si Julia? E despre provocarea pe care si-o asuma Julie Powell (Amy Adams) de a gati retetele scrise in urma cu 50 de ani de faimoasa Julia Child (in film, Meryl Streep) si de a isi consemna incercarile pe un blog. Eu nu voi face asta, doar ca sunt la fel de neprofesionista in ale gatitului ca personajul din film si la fel de pasionata… de gatitul sanatos. De indata ce incerc ceva ce imi place, incep sa ma gandesc cum as putea sa inlocuiesc unele ingrediente cu altele, mai sanatoase. Nu duc lipsa de creativitate, insa la capitolul indemanare nu excelez. Prin urmare, bineinteles ca de multe ori nu imi iese la fel de bine ca reteta originala. Dar si atunci cand reusesc, sunt atat de mandra de mine incat m-am gandit sa impartasesc aventurile mele cu toata lumea. Daca eu pot, oricine va reusi :).

Pasionata de dulciuri si ingrijorata de efectul lor asupra sanatatii, pentru ca am (inca) noroc sa nu se observe asupra siluetei, sunt mamica celei mai scumpe Buburuze din lume (cum altfel :)?) si povestesc aici despre retete de dulciuri din faina integrala si cu cat mai putin zahar sau cu indulcitori naturali – pentru mari si pentru mici. Nu o sa scriu doar despre dulciuri, pentru ca incerc si variante de produse sarate – rontaieli simplu de facut. Apropo, simplu este un alt cuvant cheie pentru ca nu am mult timp la dispozitie si nu ma aventurez in retete alambicate. Cu cat mai rapid, cu atat mai bine. De aceea nici nu o sa gasiti aici dovezi de maiestrie in ceea ce priveste aspectul preparatelor – daca aluatul se poate modela cu mana, pentru mine e perfect.

Cu drag si, sper, cu folos!

Liliana