Mi-era dor de niste biscuiti foarte fragezi si am reusit sa-i obtin, asa ca i-am botezat biscuiti sfaramiciosi cu stafide. Am vrut ca gustul sa fie asemanator cu turta dulce, care a avut mare succes, dar pregatirea sa fie mai rapida. Asa se explica prezenta nucsoarei, a ghimbirului si a scortisoarei. Am facut si modificari: … [Read more…]
Reteta de waffles am facut-o si doar cu faina integrala, si cu amestec de faina alba ecologica si integrala, pornind de la reteta lui Adi Hadean. Mai ales de cand avem cartea Shrek, in care Magarusul zice la un moment dat: „Maine dimineata fac waffles” :), am hotarat sa ii urmam si noi exemplul. Prin … [Read more…]
De ziua Buburuzei am vrut sa fac o ciocolata de casa, in forme haioase. Problema e ca am folosit avocado, banane si pudra de roscove si, dupa ce am scos-o de la congelator, arata foarte frumos, dar in cinci minute a inceput sa se inmoaie. De data aceasta am incercat o alta ciocolata de casa, … [Read more…]
Voiam sa fac turta dulce mai de mult si s-a nimerit perfect, chiar in seara de Ajun. Principala problema era cu ce sa o indulcesc si am ales, in cele din urma, cartof dulce si kaki. Reteta este inspirata de aici si adaptata de mine. Ingrediente: aproximativ 600 g faina – integrala si alba ecologica 2 … [Read more…]
Marturisesc, de la bun inceput, ca reteta de cozonac fara zahar nu imi apartine. Nici executia, de altfel :). A facut-o mama pentru Buburuza, avand in vedere ca in parc, printre varietatea de dulciuri, a vazut si cozonac. I s-a oferit, de mai multe ori, prin urmare bunicii au fost nevoiti sa refuze de tot … [Read more…]
Anul trecut, de Revelion, i-am facut prima data bomboane Buburuzei. Erau vegane si atunci nu am folosit unt, doar nuci si seminte si miere. De data aceasta, i-am facut bomboane cu nuca si pudra de roscove. Inainte de reteta, cateva ganduri despre dulciurile la copii. Pana la 2 ani si 10 luni, Buburuza mica nu … [Read more…]
Am denumit aceasta reteta „clatite la cuptor” pentru ca au compozitie de clatite. Consistenta este, insa, mai aproape de popovers decat de clatite, pentru ca le-am facut la cuptor, in formele de briose. Spre deosebire de „clatitele clasice”, cele la cuptor cresc si unele raman goale la mijloc. Ingrediente: 1 ou 1 lingura cu varf … [Read more…]