Mi-era dor de niste biscuiti foarte fragezi si am reusit sa-i obtin, asa ca i-am botezat biscuiti sfaramiciosi cu stafide. Am vrut ca gustul sa fie asemanator cu turta dulce, care a avut mare succes, dar pregatirea sa fie mai rapida. Asa se explica prezenta nucsoarei, a ghimbirului si a scortisoarei. Am facut si modificari: … [Read more…]
De ziua Buburuzei am vrut sa fac o ciocolata de casa, in forme haioase. Problema e ca am folosit avocado, banane si pudra de roscove si, dupa ce am scos-o de la congelator, arata foarte frumos, dar in cinci minute a inceput sa se inmoaie. De data aceasta am incercat o alta ciocolata de casa, … [Read more…]
Voiam sa fac turta dulce mai de mult si s-a nimerit perfect, chiar in seara de Ajun. Principala problema era cu ce sa o indulcesc si am ales, in cele din urma, cartof dulce si kaki. Reteta este inspirata de aici si adaptata de mine. Ingrediente: aproximativ 600 g faina – integrala si alba ecologica 2 … [Read more…]
Marturisesc, de la bun inceput, ca reteta de cozonac fara zahar nu imi apartine. Nici executia, de altfel :). A facut-o mama pentru Buburuza, avand in vedere ca in parc, printre varietatea de dulciuri, a vazut si cozonac. I s-a oferit, de mai multe ori, prin urmare bunicii au fost nevoiti sa refuze de tot … [Read more…]
Anul trecut, de Revelion, i-am facut prima data bomboane Buburuzei. Erau vegane si atunci nu am folosit unt, doar nuci si seminte si miere. De data aceasta, i-am facut bomboane cu nuca si pudra de roscove. Inainte de reteta, cateva ganduri despre dulciurile la copii. Pana la 2 ani si 10 luni, Buburuza mica nu … [Read more…]
Am denumit aceasta reteta „clatite la cuptor” pentru ca au compozitie de clatite. Consistenta este, insa, mai aproape de popovers decat de clatite, pentru ca le-am facut la cuptor, in formele de briose. Spre deosebire de „clatitele clasice”, cele la cuptor cresc si unele raman goale la mijloc. Ingrediente: 1 ou 1 lingura cu varf … [Read more…]
Tadaaam! Aceasta este dulcele de vacanta, editia 2017 :): prajitura cu nectarina si nuca. La fel ca anul trecut, dupa ce am terminat proviziile de drum, am pregatit ceva nou, pentru excursiile pe care le-am facut. Ingrediente: 1 cana si 1/2 faina integrala 3 oua 150 g iaurt 2 lingurite praf de copt – bio, … [Read more…]