Anul trecut, de Revelion, i-am facut prima data bomboane Buburuzei. Erau vegane si atunci nu am folosit unt, doar nuci si seminte si miere. De data aceasta, i-am facut bomboane cu nuca si pudra de roscove.
Inainte de reteta, cateva ganduri despre dulciurile la copii. Pana la 2 ani si 10 luni, Buburuza mica nu a mancat nimic cu zahar sau miere in preparate coapte. Miere i-am pus doar in dulciurile raw si in inghetata. Sper sa o feresc cat mai mult de dulcele cumparat si de zahar, pentru ca nu cred ca aduce niciun beneficiu. Ne este suficient dulcele din fructe. Este concluzia pe care am tras-o din ce am citit pana acum. Nu avem nevoie de altceva.
Acestea fiind zise, nu traim intr-un turn de fildes si nu pot sa pretind ca ceilalti copii nu mananca inghetata in parc (pe langa sticks-uri, pufuleti, covrigei sau chips-uri). Pot doar sa-i spun ca produsele de cumparat nu sunt bune; ca mami vrea ca ea sa fie sanatoasa; si ca o sa-i fac eu inghetata acasa. Sau sticks-uri. Sau bomboane. Eu nu am gasit modul de a ascunde complet existenta acestora si nici nu stiu daca exista. Pot doar sa vin cu o varianta ok din punctul meu de vedere. Nu cred ca astfel ii deschid apetitul pentru ele, ci ca ii ofer o alternativa sanatoasa, fara sa-i creez prea multe frustrari. Dulciurile le consumam ocazional (o data pe saptamana sau chiar mai rar) si nu vin niciodata ca recompensa. Iar speranta mea este ca, atunci cand va putea sa aleaga singura, va avea deja gustul format spre variantele sanatoase.
Revenind la bomboanele cu nuca, iata ce am folosit pentru ele.
Ingrediente:
- Cam 3 maini de nuca taiata marunt – lasata vreo 8 ore la inmuiat
- o fasie de unt inmuiat – lata cam de doua degete
- o lingura si jumatate de miere
- pudra de roscove
Preparare:
Am amestecat toate ingredientele si am format bilute mici, pe care le-am dat prin pudra de roscove. Au iesit vreo 12-14 bomboane. Bineinteles ca Buburuza a mancat doua imediat – asta a fost portia zilnica, de maximum trei. Apoi, le-am pus la frigider, unde au capatat o consistenta mai tare.
Timp de pregatire: 15 minute