Acesti biscuiti cu branzica si nuca de cocos sunt foarte fragezi si gustosi, doar ca, in varianta mea, le lipseste indulcitorul. Eu ii pot manca, la fel si Buburuza, dar celor obsinuiti cu retetele traditionale, le recomand sa adauge macar un fruct. Altfel, au gust mai mult de biscuiti „sarati”, pentru ca aroma de nuca de cocos este foarte discreta.
Ingrediente:
- 280-300 g faina integrala
- aproximativ 180 g branzica cremoasa de la Artesana sau orice branza dulce
- 70 g unt
- esenta vanilie si vanilie pudra
- o lingurita nuca de cocos
- putina nuca de cocos razuita
Preparare:
Am pus toata faina intr-un castron, apoi, in mijloc, untul – partial topit, branzica, vanilia si nuca de cocos. Bilutele rezultate le-am aplatizat si le-am taiat in forma de triunghiuri. A durat foarte putin pregatirea – vreo 15 minute, cu tot cu taiatul, la fel si coptul (15 minute, la foc mic).
Au ramas fragezi mai multe zile biscuitii. De retinut pentru data viitoare: daca adaug un kaki sau o banana, vor fi perfecti.
Timp de pregatire: 15 minute; Timp de copt: 15 minute