Mai ales cand plecam undeva, e clar ca mi se vor cere „bose” sau „bichitini” (briose si biscuiti, desigur :), asa ca trebuie sa fiu pregatita. A iesit extraordinar de bine reteta de biscuiti cu para si ulei de cocos. Foarte fragezi si gustosi, Buburuza i-a savurat cu mare placere.
Ingrediente:
- 3/4 cana faina integrala
- 1/4 cana faina migdale
- o jumatate de para
- un varf de banana
- o lingurita ulei de cocos
- esenta de vanilie si vanilie pudra, din pastaie
- unt 82% grasime – o fasie lata cat 3 degete
Preparare:
Am lasat untul sa se inmoaie putin inainte, apoi l-am amestecat cu cele tipuri de faina. Am maruntit para si banana (cata ramasese de dimineata) si le-am adaugat, apoi esenta de vanilie si lingurita de ulei de cocos. Am amestecat totul bine si la final am format guguloaie mici cat o nuca, pe care le-am aplatizat si am aplicat un sablon metalic in forma de trifoi. M-a ajutat si Buburuza sa formez mingiutele de aluat si, de data asta, s-a abtinut eroic sa il manance crud. Au iesit vreo 20 si ceva de biscuiti, pe care i-am pus intr-o tava mare, pe hartie de copt. I-am lasat 17 minute la cuptor, dar a fost prea mult, pentru ca s-au rumenit prea tare. Era suficient sa-i fi lasat vreo 13-14 minute, cred sau sa fi dat focul mic de la inceput, nu la 2, timp de 2 minute.
Timp de pregatire: 10 minute; timp de coacere: 17 minute (dar ar fi trebuit mai putin la cuptorul meu)