Ca multe dintre incercarile mele culinare, si aceasta este o premiera. Am gasit reteta de briose cu fructe de padure si lapte batut aici si am incercat-o. Suna foarte bine si promitea sa fie gata super repede. Mai inainte insa a trebuit sa ma pregatesc putin, adica sa cumpar niste forme de briose. Am luat una din silicon, pentru sase briose, dar este prea putin si va trebui sa o dublez cat de curand. Imi plac formele de gatit din silicon pentru ca sunt foarte practice, se curata usor si rezista la temperaturi mari, atat cu plus cat si cu minus.
De data aceasta am respectat aproape integral reteta orginala, doar ca am avut iaurt in loc de lapte batut si am adaugat mai multa faina integrala. A, si am inlocuit zaharul cu miere.
Ingrediente:
- 200 g faina integrala de grau ecologic
- 160 g faina alba tip 650
- 2 lingurite praf de copt bio fara fosfati
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- 3/4 lingurita sare neiodata de Himalaya
- 3 oua
- 140 g iaurt Napolact bio
- 2 linguri miere (ies putin dulcegi, ar trebui mai multa miere sau zahar pentru cine prefera dulcele pronuntat)
- 1 lingurita esenta naturala de vanilie
- 1 banana medie (doar una am mai avut, in reteta erau doua)
- aproximativ 125 g fructe de padure congelate – am gasit la Mega Image o cutie de 300 g
Preparare:
Am pus ingredientele uscate intr-un castron – faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea. Separat, am amestecat ouale, iaurtul, esenta de vanilie, mierea si banana maruntita. Dupa aceea, am pus fructele de padure peste faina, apoi am pus si restul ingredientelor si am omogenizat. Nu am insistat foarte mult, dar fructele de padure s-au maruntit totusi. Am turnat compozitia in formele de briose, fara sa le umplu, ca sa le las loc de crescut. Au iesit doua serii de briose mari si un rand mai mic, in total douazeci si patru.
Sunt foarte usoare si moi briosele mele, aromate de la fructele de padure si nu prea dulci. Foarte bune la micul dejun sau ca desert. M-a surprins cat este de simplu sa faci briose. Daca aveam si hartie speciala, ar fi aratat mai „profesionist”, dar important e ca au iesit gustoase, mai ales din prima incercare.
Durata amestec ingrediente 10 minute; Timp de coacere: 20 de minute